车子驶向郊区，陆远一边单手掌舵，一边从背後抓出一个布袋，丢进沈清禾怀里。
「打开它。」
沈清禾打开袋子，里面是一堆看起来像乾瘪樱桃的红sE果实——那是咖啡生豆的果实（CoffeeCherry）。但不同於一般的红sE，这些果实呈现出一种深邃的、近乎紫黑sE的光泽，表面覆盖着一层薄薄的白sE糖霜。
「这是……」沈清禾惊讶地拿起一颗，凑近鼻子。
「苏丹汝美的变异种，当地人叫它月神（Luna）。」陆远的声音在风中变得低沉，「它生长在海拔两千五百公尺的原始林边缘，每年只有三天能采摘。它的含糖量是普通咖啡豆的三倍，但也因为这样，它极度容易发酵过度。」
沈清禾这才注意到，陆远的手指上有许多细小的划痕。
「你知道为什麽1.35%被称为h金b例吗？」陆远突然问。
「因为那是人类感官平衡的顶峰。」沈清禾公式化地回答。
「不。」陆远猛地踩下刹车，吉普车停在悬崖边。他转过头，双眼直视沈清禾，「是因为大多数人太胆小了。他们害怕过度萃取带来的苦涩，所以宁愿躲在安全的b例里平庸。但真正的灵魂，往往藏在那些过量的危险区。」
他从口袋里掏出一个随身用的法兰绒滤袋，那是咖啡界最难掌控、却也最具灵魂的萃取方式。
「沈清禾，你敢不敢跟我赌一局？」
「赌什麽？」
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