「对了。」周以安放下碗，在桌下握住了她的手，「不仅是味道对了，是火候对了。这锅饭，有守候的意思。」
晚饭後，宾客散去，山间恢复了沈静。周以安领着舒云走到茶庄後方的老土墙边，那里是他祖辈留下的地基。他拿起铁铲，在墙根处挖出一个深坑。
「你说要封存那坛酒泥，我想了想，最好的地方就在这儿。」周以安将那坛系着红布的酒泥放入坑中，「这墙厚，冬暖夏凉。等我们这本书写完了，或者是更久以後，我们再把它挖出来。」
舒云看着那坛酒泥被泥土渐渐覆盖，心底涌起一种前所未有的安稳。
「以安，第二部熬火，是不是快结束了？」她靠在他的肩头，看着远方台北盆地闪烁的灯火。
「是啊，火撇清了，现实的焦虑也炖化了。」周以安轻声应着，「接下来，就是余味了。」
「余味……」舒云重复着这两个字。
这大半年的折腾，从杂志社的T面到老宅的决裂，从迪化街的繁华到北投的孤寂，所有的火光最终都凝聚成这碗油饭的余温。她明白，接下来的日子，或许不再有那样激烈的冲突，却有更多需要耐心去品味的、悠长的细碎。
「走吧，天凉了。」周以安揽住她的肩膀，「回去喝杯热茶，你那第十一章的初稿，我还等着看呢。」
两人的身影映在斑驳的土墙上，像是一道永不熄灭的余温。在这秋分的夜晚，北投的山岚轻轻覆盖了茶庄，也覆盖了这段在炉火中淬炼出的、琥珀sE的深情。
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