从首尔搭乘KTX往南,只要不到三小时,窗外的风景便从锐利的钢铁丛林,转变为起伏的山峦与粼粼的海光。
这里是釜山,姜智勋出生的地方。
走出釜山车站,空气中那GU咸Sh的海水味扑面而来,混杂着一种台北人极其熟悉的市井气息。b起首尔的JiNg致与冷漠,釜山显得粗犷而热情。街头传来的釜山方言(Satoori),语调起伏剧烈,听在林安耳中,就像是智勋在早期团综里,偶尔因为激动而脱口而出的故乡话——那种带着韧X、不肯轻易认输的草根感。
林安没有去热门的海云台,而是拖着行李来到了一条老旧的小巷。这里有一家开了四十年的「猪r0U汤饭店」。
据说智勋在当练习生前,最常跟着父亲来这里吃早餐。
店面很小,甚至有些局促。门口放着一个巨大的不锈钢锅,炉火二十四小时没停过,浓厚的白sE蒸气将老板娘的身影遮得朦朦胧胧。
「孩子,要吃汤饭吗?」老板娘用浓重的釜山口音问,没等林安回答,就已经熟练地盛起一碗热气腾腾的白汤。
当这碗「猪r0U汤饭(DwaejiGukbap)」端上桌时,林安有些惊讶。
「那是如白雪般纯净,却又厚重如山的颜sE。」
汤头是纯粹的r白sE,那是猪大骨经过几十个小时熬煮後,胶质与钙质彻底溶出的证明。没有多余的装饰,只有大片的猪前腿r0U与鲜绿的葱花在汤里浮沉。
林安先嚐了一口原味。
那是极其诚实的味道。没有人工调味料的浮夸,只有油脂的醇香与r0U质的甘甜在口中缓慢化开。这让她想起智勋在出道纪录片里,那个还没画上JiNg致眼线、穿着洗得发白的练习服、在练习室挥汗到凌晨三点的少年。
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