夫妻俩面面相觑,陈桂彦诧异道:“吴叔,我们只要了一碟。”
吴建军笑道:“这一碟是按宋人的口味做的,送给你们品尝。我儿子说,正统应选用猪腿肉或羊腿肉来做,他认为猪皮的口感更好,所以做了下调整,正所谓传承不守旧,创新不忘本嘛。”
夫妻俩不约而同地看向徐川,两人都知道这番话是说给他听的。
062三个人的故事
徐川却毫无反应,只直勾勾盯着装菜的碟子,复又端起碟子前后左右、上上下下仔细端详。
这仿得也太真了吧!
陈、王二人摸不着头脑,吴建军使劲憋笑。
“徐爷,这碟子怎么了?”
“噢,没什么,我看它颇有几分古韵……”
徐川放下碟子,不动声色地岔开话头:“传承不守旧,创新不忘本,这话当真一语中的!那道红油版的肉鲊我尝过了,确实比用腿肉做的口感好,吃着也不腻,可圈可点。我收回刚才的话。要不咱喝点小酒?”
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